连州有三宝：蜜枣、黄精、龙须草。

——民谣

悠悠古城，长寿连州，湟川三峡浓郁的山区风味,传达了另一番粤北地域风土人情。这里一年四季更迭分明，地貌海拔不同，“十里不同天”令连州土特产丰富多样，而连州的宝贝也不单只这三样了。

十件宝连州

连州菜心、东陂腊味、连州水晶梨、连州白茶、连州茶油、丰阳牛肉干、连州溪黄草、瑶土猪、连州沙坊粉、连州腌菜。

连州菜心

“连州菜心”远近闻名，是国家地理标志保护产品。白露凝霜之时，是连州菜心盛产的季节。连州秋冬季节昼夜温差大的特殊气候种植出来的菜心，具有香甜、细嫩、爽口、汁多的特点，经霜打后味道更清甜，是远近驰名的优质蔬菜。

东陂腊味

地理标志保护产品，因产于连州的东陂镇而得名，是连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，遵循传统制作工艺，利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，口感腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长。

连州水晶梨

水晶梨果大核小，皮薄肉爽，汁多肉甜，果肉剖开不变色，口感清甜爽口，果的可食部分达80%等特点，是仲夏解暑，消食的佳果。作药用，消痰止咳的功效比鸭梨更佳。

连州白茶

白茶由藤婆茶树之叶精制而成，除含黄酮类、水杨梅素、叶绿素、维生素外，还含有丰富的微量元素“锰”，锰在保持血管弹性、抗衰老等方面功效显著。连州人好饮茶，因此，人群中高血脂、高血压、高胆固醇患者的发病率较之其他地区低。

连州茶油

连州茶油，品质上乘，营养丰富，具有降脂防癌功效，是天然绿色无公害精品。由于连州的地理条件、适宜的气候和无污染的纯天然生长等因素，形成了油茶独特的品质：果实较大,果皮薄、脱壳后茶籽肉质幼细、出油率高。

丰阳牛肉干

丰阳牛肉干是连州极具特色的产品，独特风味依赖于丰阳独特的气候环境，产量很少，现烘现卖。两大特色，一在于选料精，其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。二在于燃料用干透杂木，微火慢熏。

连州溪黄草

连州有着深厚的中医药文化底蕴，而连州溪黄草是一种非常有特色的优质中药材产品，具有清热利湿、凉血散瘀等功效，对防治急性肝炎、急性胆囊炎等病症有奇特疗效。

瑶土猪

瑶土猪的饲养方式独特，采用纯天然养殖，以当地瑶族同胞传统土猪养殖方法为主，结合独有的绿色土饲料和科学方法，放养在山青水秀的环境中，具有肉质好、口感佳等特色，2008年通过国家无公害农产品认证。

连州沙坊粉

沙坊粉又称连州切粉，因是连州沙坊村的特产而得名，沙坊粉用米和山泉水磨成浆，再经过三蒸三晒，最后切制而成，粉丝颜色洁白、粉质细腻，不易折断，入口爽滑，米香味浓郁。

连州腌菜

连州地处粤北山区，饮食习惯朴素自然，酸，辣，香是特色。连州的腌菜，品种繁多，包括腌制的“薯藤渣”、“豆角渣”、“通菜渣”、“芋叶渣”、“酸姜渣”等约二十个品种。